Bir zamanlar yalnızca işyerlerinin aldığı veya çok özel beslenme gerektiren durumlarda kullanılan adrese teslim yemek hizmeti değişik ihtiyaçlar nedeniyle giderek daha fazla kişi tarafından tercih ediliyor. Diyabet, kanser, obezite, anoreksiya vb. rahatsızlıkları olanlar veya sporcu beslenmesi ve kas kütlesi desteklemek için, yoğun çalışanlar zaman tasarrufu yapmak için veya detoks ve arınma için destek almak isteyenlerin tercihi artık adrese teslim yemekler.
Adrese yemek hizmeti veren diyetisyen Cansu Uygur bu hizmeti almak isteyenlerle özellikle yüz yüze görüşmek istediğini ve menülerin o doğrultuda belirlendiğini söylüyor. Protein-karbonhidrat – yağ + vitamin – mineral dengesi gözetilirken kişinin ihtiyaçları doğrultusunda detaylandırılıyor. Menüleri haftalık planlanıyor olmasına rağmen tüm malzemeleri gıda tazeliği için günlük alınıyor. Hal’de istedikleri kalitede mevsimlik sebze bulabiliyorlarsa menüler günlük olarak da değişebiliyor, bu nedenle tüketiciler paketlerini teslim aldıklarında öğreniyorlar menü detayını.
Özel mutfak olmalı
Steril yemek üretim sertifikası olan sanayi tipi mutfakta pişen yemekler günlük olarak adrese teslim ediliyor. Yemeklerin belli bir derecede soğutulması için soğuk oda kurulabilecek bir alana ihtiyaç oluyor. Mutfağın müstakil bacası olması çok önemli bu yüzden özel mutfak oluşturulması gerekiyor. Talep oldukça fazla, Günde ortalama 40 kişiye 6 öğün yemek pişiriliyor.
Slim Fit programıyla 86 kilodan 64 kiloya düşen 36 yaşındaki Serra B. her sabah aynı saatte paketinin kargoyla evine geldiğini ve gün içerisinde sadece o besinleri tükettiğini söylüyor. Hem pratik hem çok lezzetli olduğunu savunan Serra arkadaşlarına tavsiye ettiğini de belirtiyor.
Farklı beslenme planları
